5.E. Consumos POS
¿CADA VEZ QUE SE COMANDA UN PLATO, SE CONSUMEN SUS COMPONENTES?
La respuesta es NO. Es evidente que un escandallo unitario no significa nada si no es en un conjunto. Los escandallos y sus consumos son “más” correctos si se analizan en un periodo de fechas, en base a las diferentes composiciones de todos los platos consumidos.
Este informe muestra los consumos de artículos de compra que se han consumido en las recetas de platos vendidos en cada departamento de POS, entre las fechas indicadas.
Dispone de tres filtros de resultados:
- Mostrar todos: Actualizados y no actualizados.
- No actualizado: Están pendientes de pasarlos a consumidos
- Actualizado: Son los que ya han sido pasados a consumidos.
Seleccionando la opción NO Actualizado y si tenemos definido el «Depto. Consumos POS», nos preguntará al hacer los consumos de qué departamento queremos hacer los traspasos, pudiéndolo dejar en blanco si no queremos que haga el traspaso. Pulsando el botón Actualizar Movimientos se generan los movimientos de consumo de todos los artículos del listado.
