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Contradicciones Mano Corriente «main courante» Vamos a explicar algunas funcionalidades que no se deben/pueden hacer por contradecir el primer principio de la Hostelería «main courante». La realidad es que no se debe «ir hacia atrás». Los motivos son diversos. Ciñéndonos a la antigua operatoria en la famosa sábana «main courante», cualquier dato que se quisiera … Leer más

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